Poêlée d’aubergine au potimarron
Ingrédients (Pour 2 à 4 personnes) : 1 aubergine, 1 grosse tranche de potimarron, du grana padano, une pincée de fleur de sel, de l’ huile d’olive, quelques feuilles de basilic
1. Lavez et coupez en petits dés la tranche de potimarron et l’aubergine. S’il est bio, inutile de peler les légumes.
2. Poêlez-les à couvert avec un peu d’huile et du sel, voire un peu d’eau si vous ne voulez pas trop mettre de matière grasse.
3. Déposez dessus du grana et les feuilles de basilic ciselé.
Bon appétit ! Recette du site Kilomètre-0