Crumble de betterave (pour 4)
Ingrédients : 4 betteraves cuites – 50g farine – 50g chapelure – 100g beurre – 20g parmesan – 1 oignon – 1 echalotte – 3 CS mayo
- Eplucher et émincer l’oignon et l’échalotte
- Couper la betterave cuite en dés
- Mélanger le tout avec la mayonnaise
- Dans un saladier, mélanger la farine, la chapelure, le parmesan et le beurre mou en dés, à la main, jusqu’à obtention d’une texture sableuse
- Disposer la pâte sableuse sur une plaque de cuisson et enfourner 15minutes à 180°
- Disposer le mélange à la betterave dans un plat à tarte et mettre la pâte crumble par-dessus
- Servir sans attendre.
Bon appétit ! Recette par Lucie
