Recette : Brownie au chocolat et à la betterave
Ingrédients : 200g chocolat noir, 20g cacao amer en poudre, 300g betteraves rouges râpées très fin, 2 œufs, 50g de sucre en poudre, 60g farine semi-complète, 30g farine de riz, 3g levure chimique, 70g noisettes concassées
- Fouetter les œufs et le sucre jusqu’à ce que l’appareil blanchisse
- Ajouter les farines, le cacao amer et la levure
- Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-onde, et l’incorporer à l’appareil
- Ajouter les betteraves râpées et les noisettes concassées
- Enfourner 20 minutes à 180 degrés
PS : Si vous n’avez pas de farine de riz, vous pouvez la remplacer par d’autres farines à disposition dans vos placards.
Une recette d’Emmanuelle, dégustée lors du repas collectif de février. Bon appétit !
