BOULETTES DE POMME DE TERRE (4 PERSONNES)
Ingrédients : 6 pommes de terre, 1 càs de maïzena, 20ml de lait, 1 càs paprika, 1 càs piment de cayenne, parmesan (pour mélange et déco), persil (pour mélange et déco), poivre, sel huile, jus de citron
1. Cuire les pommes de terre à l’eau puis les réduire en purée. Ajouter maïzena, lait, épices, persil et parmesan. Mélanger.
2. Façonner des petites boulettes (plus ou moins plates selon le mode de cuisson).
3. Faire cuire dans de l’huile de friture ou à la poêle. Une fois dorées, retirer les boulettes et les mettre dans un récipient recouvert de sopalin.
4. Servir dans un bol, parsemées de jus de citron, persil et parmesan.
Bon appétit ! Recette de Lindoush Food (vidéo sur instagram).
