Ce début d’automne est parfait pour déguster la figue sous toutes ses formes : crues, cuites, en tarte ou en confiture. Mais savez-vous comment sont fécondées les fleurs de figuiers pour produire leurs fruits ?
Les figuiers produisent des fleurs de manière inversées : les fleurs poussent à l’intérieur des figues en formation. Les petits filament qui se trouvent au cœur de la figue sont en réalité des fleurs, qui créent le fruit comestible une fois fécondées. La figue doit être pollinisée à l’intérieur ! Et pour se faire la fleur de figue a besoin d’un insecte blastophage : la guêpe de figuier.
Il existe des figuiers mâles et femelles. On appelle caprifiguiers les mâles et leurs fruits ne sont pas comestibles. En juillet, la femelle blastophage entre dans le caprifiguier pour pondre. Les larves passent l’hiver et se reproduisent dans la figue. Au printemps, seules les femelles sortent de la figue et s’enfuient polliniser les fleurs de figue femelles en acheminant le pollen mâle. Les guêpes de figuier entrent donc au cœur de la figue femelle pour polliniser les fleurs, mais en entrant, elles perdent leurs ailes. La guêpe femelle est condamnée à mourir dans la figue et elle se décompose et se dissout dans la figue. Cela permet d’enrichir le fruit en minéraux, fibres, et le corps de la guêpe devient protéine.
Bonne lecture ! Lucie
C’est le changement de saison ! Vos paniers peuvent contenir moins de variétés ou moins de quantité de chaque légume pendant quelques semaines. Mais pour rappel, si le prix exact du panier peut varier chaque semaine, la moyenne à l’année correspondra à ce que vous payez (entre 10.75 et 19.50 € le panier).
