Archives du mois : novembre 2024

Les Jardins seront fermés du 21 décembre au 5 janvier inclus ! Nous profiterons comme tous les ans d’une pause bien méritée. Il n’y aura donc pas de paniers ni de Petit marché durant cette période. Adhérentes, adhérents : les prélèvements correspondants à vos paniers et autres commandes de décembre […]

Fermeture de fin d’année

 dans Infos des Jardins
Petit panier 1 salade scarole // JEUDI : Salade Pain de Sucre (sauf point de retrait Baconnier) 0.4kg de pommes de terre nouvelles 0.5kg de carottes 0.6kg de chou romanesco 0.8kg de courge Grand Panier 1 salade scarole 1 botte de radis 1.5kg de courge 0.8kg de chou romanesco ou […]

Paniers de la semaine 48

 dans Composition des paniers
Courge farcie Ingrédients : 1 courge (potimarron ou butternut) – 60g de quinoa – 50g de fromage de chèvre frais – 1 oignon – 30g de parmesan râpé – 20g d’amandes – persil – sel, poivre et épices au choix Préparation :

Recette de la semaine 48

 dans Recettes
Ils sont beaux ils sont chauds : ni les marrons, ni les derniers poivrons qu’on avait encore la semaine dernière, ni les derniers échappatoires petite faune en date réalisés par les espaces verts ; ce sont bien les paniers cadeau et bons de commande Artisans du monde ! Une formule […]

Infos de la semaine 48

 dans Infos des Jardins
Connaissez vous le « Cucumis metulifer ou Kiwano » ou encore appelé melon à cornes, métulon, mélano, concombre cornu d’Afrique ou concombre du Kenya ? Originaire du Botswana et d’Afrique du Sud, ce cousin du concombre est un fruit juteux avec une chair translucide qui a un goût de kiwi et de […]

Infos de la semaine 47

 dans Infos des Jardins
Petit Panier de Mardi et Mercredi 1 botte d’oignons 0.7kg de chou fleur ou chou romanesco 0.7kg d’oignons jaunes 0.6kg de blettes 0.6kg de patate douce Petit Panier de Jeudi 1 botte d’oignon 1 salade batavia 1kg de chou fleur 0.6kg de blette 0.5kg de patate douce Grand panier de […]

Paniers de la semaine 47

 dans Composition des paniers
Colombo / Curry de gambas aux patates douces Ingrédients pour 4 : une vingtaine de gambas – 500g de patate douce – 100g d’oignons émincés – 2 gousses d’ail écrasées – 1 citron – 2 CS d’huile d’olive – 30cl de bouillon de volaille – 1 CS d’épice colombo OU […]

Recette de la semaine 47

 dans Recettes
Environnement, développement durable, écologie, ce sont des mots que l’on entend quotidiennement. Dans cette même logique, l’alimentation durable prend elle aussi tout son sens. Notre alimentation actuelle a un très fort impact environnemental. Entre la production des matières premières et ce qui se trouve dans notre assiette, il y a […]

Infos de la semaine 46 et recettes

 dans Infos des Jardins
CARPACCIO DE BETTERAVE CHIOGGIA, POIRES ET CRÈME DE ROQUEFORT (4 PERSONNES) Ingrédients : 2 betteraves Chioggia, 2 petites poires bien mûres, 25 g de roquefort, 1-2 cuillère à soupe de crème fraîche d’Isygny, huile de noisette, noisettes concassées, fleur de sel, poivre du moulin, baies rose du moulin, coriandre ou […]

Recette de la semaine 46

 dans Recettes
Rentrée scolaire, nouveaux visages : ce lundi nous accueillons Mathilde Soufflot, nouvelle directrice des Jardins ! En attendant sa présentation, bienvenue à elle. L’équipe est soulagée d’avoir quelqu’un à la barre, merci à Denis, Anne, Hélène et Michèle, membres du CA d’avoir assuré l’intérim bénévolement, et de continuer à l’assurer […]

Infos de la semaine 45

 dans Infos des Jardins
Penne au radis noir croustillant Ingrédients (4 personnes) : 400 g de penne, 600 g de radis noir pelé, 1 bouquet de ciboulette ou autre aromatique de saison, 60 g de beurre, 1 cuillère à soupe d’huile, sel, poivre pecorino râpé Préparation : 1) Rincez le radis noir et râpez-le […]

Recette de la semaine 45

 dans Recettes