Archives du mois : novembre 2024




Connaissez vous le « Cucumis metulifer ou Kiwano » ou encore appelé melon à cornes, métulon, mélano, concombre cornu d’Afrique ou concombre du Kenya ? Originaire du Botswana et d’Afrique du Sud, ce cousin du concombre est un fruit juteux avec une chair translucide qui a un goût de kiwi et de […]

Infos de la semaine 47



Petit Panier de Mardi et Mercredi 1 botte d’oignons 0.7kg de chou fleur ou chou romanesco 0.7kg d’oignons jaunes 0.6kg de blettes 0.6kg de patate douce Petit Panier de Jeudi 1 botte d’oignon 1 salade batavia 1kg de chou fleur 0.6kg de blette 0.5kg de patate douce Grand panier de […]

Paniers de la semaine 47


Colombo / Curry de gambas aux patates douces Ingrédients pour 4 : une vingtaine de gambas – 500g de patate douce – 100g d’oignons émincés – 2 gousses d’ail écrasées – 1 citron – 2 CS d’huile d’olive – 30cl de bouillon de volaille – 1 CS d’épice colombo OU […]

Recette de la semaine 47




Environnement, développement durable, écologie, ce sont des mots que l’on entend quotidiennement. Dans cette même logique, l’alimentation durable prend elle aussi tout son sens. Notre alimentation actuelle a un très fort impact environnemental. Entre la production des matières premières et ce qui se trouve dans notre assiette, il y a […]

Infos de la semaine 46 et recettes


CARPACCIO DE BETTERAVE CHIOGGIA, POIRES ET CRÈME DE ROQUEFORT (4 PERSONNES) Ingrédients : 2 betteraves Chioggia, 2 petites poires bien mûres, 25 g de roquefort, 1-2 cuillère à soupe de crème fraîche d’Isygny, huile de noisette, noisettes concassées, fleur de sel, poivre du moulin, baies rose du moulin, coriandre ou […]

Recette de la semaine 46


Rentrée scolaire, nouveaux visages : ce lundi nous accueillons Mathilde Soufflot, nouvelle directrice des Jardins ! En attendant sa présentation, bienvenue à elle. L’équipe est soulagée d’avoir quelqu’un à la barre, merci à Denis, Anne, Hélène et Michèle, membres du CA d’avoir assuré l’intérim bénévolement, et de continuer à l’assurer […]

Infos de la semaine 45



Penne au radis noir croustillant Ingrédients (4 personnes) : 400 g de penne, 600 g de radis noir pelé, 1 bouquet de ciboulette ou autre aromatique de saison, 60 g de beurre, 1 cuillère à soupe d’huile, sel, poivre pecorino râpé Préparation : 1) Rincez le radis noir et râpez-le […]

Recette de la semaine 45