Archives du mois : juin 2024

Et voilà, c’est le départ!  Annoncé depuis  plus d’un an maintenant, c’est tout drôle quand ça arrive vraiment! Je m’en vais ce mardi 25 juin 2024, après 12 ans passés aux Nouveaux Jardins de la Solidarité, et 2 ans auparavant comme directrice du Jardin de  Cocagne de Mâcon,  ça fait […]

Infos de la semaine 26

 dans Infos des Jardins
Salade de choux chinois simple Ingrédients (Pour 4 Personnes) : 1 choux chinois –1 c à s de graines de sésame ; pour la sauce : 2 c à s de sucre – 1 c à s de vinaigre de cidre – 3 c à s d’huile d’arachide – 2 […]

Recette de la semaine 26

 dans Recettes
RECETTES SPÉCIAL FENOUIL, POUR 4 PORTIONS ENVIRONFENOUIL, MIEL ET CURRY Couper les fenouils en tout petit, très finement. Les faire revenir à feu fort avec un peu d’huile d’olive sans que ça attache. Lorsqu’ils changent de couleur, baisser le feu, ils vont fondre de l’intérieur. Mettre un petit fond d’eau […]

Recette de la semaine 25

 dans Recettes
Les températures remontent cette semaine mais quelques champs ont encore été inondés ce weekend. Les risques que cela peut entraîner : maladies et retard de pousse, sûrement comme dans vos potagers. A suivre lorsque la saison sera venue… Vendredi sonne l’été, et le temps de faire vos demandes de reports […]

Infos de la semaine 25

 dans Infos des Jardins
POMMES DE TERRE NOUVELLES RÔTIES À LA MOUTARDE DOUCE Ingrédients : 600g Pommes de terre nouvelles, 3 cuil. à soupe arasée Moutarde douce, 3 cuil. à café Huile d’olive, 1 Grosse gousse d’ail, 1 cuil. à soupe Jus de citron, 0,5 cuil. à café Sel, Brins de persil, Poivre 1.   Nettoyer […]

Recette de la semaine 24

 dans Recettes
Les plantes ne nous ont pas encore livré tous leurs secrets mais on observe déjà leur capacité à être dotées de « sens ». La vision tout d’abord se manifeste notamment par la perception de la lumière.  Au travers de pigments appelés phytochromes, la plante va moduler son fonctionnement –  comme le […]

Info de la semaine 24

 dans Infos des Jardins
RECETTE : CURRY DE CHOU POINTU AU POULET (pour 4 personnes) Ingrédients : 80g de noix de cajou, 2 cébettes ou 2 grosses échalotes, 2 blancs de poulet (environ 400g), un petit chou pointu (environ 500g), 1,5 c. à café de curry en poudre, un morceau de gingembre d’environ 1cm, 20cl de […]

Recette de la semaine 23

 dans Recettes
« Que mai verse, et que juin cesse ! » C’est bien de la pluie dont parle ce proverbe apparemment ardéchois. Nos voisins seront-ils de bon augure ? Car entre pluie, soleil, vent, froid et chaud incessants, notre production n’a pas bien vécu le mois de mai. Pieds et racines dans l’eau […]

Infos de la semaine 23

 dans Infos des Jardins