Tarte tatin de navets, miel et balsamique Ingrédients : 1 pâte brisée, 700g de navets, 20g de beurre, ½ L de bouillon, 1 càs de miel, 2 càc de vinaigre balsamique Une recette inspirée du site J’aime Trop Manger
Archives du mois : avril 2024
PORTES OUVERTES : Nos premières portes-ouvertes, qui ont eu lieu le week-end dernier, ont été un succès ! Malgré nos craintes, le temps a été au rendez-vous. Un grand merci aux bénévoles et aux salarié.e.s qui ont permis à cette journée de très bien se passer. Mais c’est pas fini […]
Infos de la semaine 18
Qui dit printemps dit beaucoup de légumes nouveaux, et donc de fanes ! En plus des pestos divers et variés, vous pouvez faire revenir les différentes fanes dans une poêle ou encore les ajouter à vos omelettes. Si vous avez d’autres idées de recette, n’hésitez pas à nous les partager […]
Paniers de la semaine 18 (toute la semaine – mercredi ...
Poireaux rôtis au four et crème de haricots blancs Ingrédients : 4 poireaux, huile d’olive, sel, poivre, féta (optionnel). Pour la crème : 150g de haricots blancs réhydratés et cuits, ou à défaut une boîte de haricots blancs, 1 gousse d’ail, jus de citron (optionnel) Dégustez les poireaux avec la crème de […]
Recette de la semaine 17
Petit panier 0.6 kg poireau 2 aillet 1 botte carotte 1 kg pomme de terre OU pois gourmand 0.6 kg blette Grand panier 0.8 kg poireau 2 aillet 0.45 kg épinard 1 kg pomme de terre 0.6 kg chou frisé 0.8 kg blette 0.4 kg pois gourmand
Paniers de la semaine 17 (pas d’option sauf jeudi : ...
Petit coup de froid ces dernières semaines, vous ne trouvez pas ? Les giboulées de mars en retard ont l’avantage de ralentir la croissance bien (trop) avancée des plants destinés à nos ventes grand public. À ça près on vous proposait directement courgettes et tomates à cuisiner ! On vous […]
Info de la semaine 17
Tarte sucrée à la courge butternut Ingrédients : Pour la pâte sablée – 200 g de farine, 100 g de beurre mou, 40 g de sucre, 1 jaune d’œuf, 5cl de lait (optionnel) / Pour l’appareil – 600 g de courge, 3 càs de sucre, 1 œuf, 10 cl de crème […]
Recette de la semaine 16
Petit panier 1 kg courge butternut / JEUDI : 1 kg courge butternut ou longue de nice 0.5 kg épinard 1 kg pomme de terre 1 botte radis 0.1 kg mesclun Grand panier 1 botte oignon blanc 1 kg pomme de terre 1 kg courge butternut / JEUDI : 1 […]
Paniers de la semaine 16 (pas d’option sauf jeudi : ...
Ces dernières semaines ont été rythmées par les départs et les arrivées de salarié.e.s en parcours. Du côté des départs, Mahmoud a quitté les Jardins pour rejoindre une formation professionnalisante. Ce sont aussi Maryline, Abdulrazzaq, Adeline et Xavier qui ont terminé leur contrat aux Jardins. Les arrivées sont-elles aussi nombreuses, […]
Info de la semaine 16
Nos portes-ouvertes, c’est dans moins d’un mois ! Rendez-vous samedi 27 avril de 9h à 13h et samedi 4 mai de 9h à 16h Vous y trouverez vos plants de légumes, fleurs, aromatiques, arbustes, notre vente directe de légumes et le 4 mai des concerts, restauration et petites animations autour […]
[Portes-ouvertes du printemps] 27 avril et 4 mai
Nous serons fermés tous les jours fériés. Nous ne pourrons malheureusement pas décaler l’ensemble des paniers et honorer le contrat annuel car nous n’avons pas assez de place pour préparer en même temps autant de paniers. Nous avons la chance de livrer l’équivalent de 350 petits paniers environ par semaine, […]
Jours fériés 2024 : paniers et petit marché
Bonjour à toutes et tous, en dernières nouvelles : toujours pas d’œufs, et la récolte de 2 000 choux-fleurs fin mars ! Les 2 variétés, censées être prêtes à des moments différents, l’ont finalement été en même temps à cause de la météo. Une nouvelle année sous le signe du […]
Infos des Jardins – semaine 14
Curry de pommes de terre, chou frisé et noix de cajou Ingrédients : 6 pommes de terre – 1 botte de chou frisé – 1 oignon – 125 gr de noix de cajou grillées (ou graines de courge ou de tournesol) – 1 cuillère à soupe de pâte de noix […]
Recette de la semaine 14
0,5 kg chou frisé 1 kg carottes 340g coulis de tomates 1 kg courge butternut Petit panier 1 kg chou frisé 0,8 kg carottes 340g coulis de tomates 1 kg courge butternut 0,5 kg oignons 0,5 kg pommes de terre nouvelles Grand panier