Archives du mois : février 2024

Feuilleté poireaux-ricotta (4 personnes) Ingrédients : Entre 5 et 10 poireaux selon la taille, 1 rouleau de pâte feuilletée, 125 g de ricotta, 50 g de mimolette vieille, 4 cuil. à soupe d’huile d’olive, quelques brins de persil plat, sel, poivre 1. Éliminer les trois quarts du vert des poireaux. Fendre […]

Recette de la semaine 9

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Vous connaissez sans aucun doute l’activité maraichère de notre Association ! Mais connaissez-vous sa seconde composante : l’activité « Espaces Verts » ? Animée par Max et Geoffrey, leur équipe assure – en fonction des saisons – les différents chantiers suivants :-> Nettoyage de rivières et des champs d’expansion de crues pour […]

Infos de la semaine 9

 dans Infos des Jardins
Choux de Bruxelles au beurre noisette et à l’ail Ingrédients (pour 4 personnes) : 450g de choux de Bruxelles, 1 càs d’huile d’olive, 1 càc de graines de carvi ou de cumin, 10g de gousse d’ail, 30g de beurre, 1,5 càc de jus de citron, vinaigre balsamique, sel, tahin, graines […]

Recette de la semaine 8

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Les Jardins ont été bien animés la semaine dernière. Lundi avait en effet lieu le repas collectif mensuel. Emmanuelle avait prévu un super menu végétarien : un curry de légumes de saison, accompagné de naans et de beurre à l’ail. En dessert, un brownie au chocolat et… aux betteraves ! […]

Infos de la semaine 8

 dans Infos des Jardins
Recette : Courge butternut rôtie aux lentilles et gorgonzola Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 butternut (environs 900g), 2 oignons rouges, 100g de lentilles vertes, 1 citron (zeste et jus), 1 gousse d’ail, 100g de gorgonzola, 10g de sauge, persil, huile d’olive, sel et poivre Bon appétit ! Une recette adaptée du livre […]

Recette de la semaine 7

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Les températures sont douces une fois de plus et les bourgeons commencent à pointer le bout de leur nez, un petit peu trop tôt pour certains… Vacances d’hiver : nous sommes ouverts ! Pensez à vos reports, à faire 1 semaine avant votre absence (jeudi de la semaine précédente). Merci […]

Infos de la semaine 7

 dans Infos des Jardins
Quand après avoir exercé ma vie professionnelle dans le secteur tertiaire, au sein de grandes entreprises informatiques et que ma dernière société me propose de poursuivre en retraite progressive sous forme d’un mécénat de compétences au sein d’une association, mon enthousiasme fut immédiat. Le choix de l’association s’est fait en […]

Infos de la semaine 6

 dans Infos des Jardins
Recette : Gnocchis de carottes Ingrédients : 350 g de carottes, 350 g de pommes de terre, 40 g d’huile d’olive, 350 g de farine, 1 œuf, sel, poivre, curry Bon appétit ! Une recette issue de J’aime Trop Manger Crédit : PixAbay

Recette de la semaine 6

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