Archives du mois : février 2023

Royal chocolat butternut, la courge dans un dessert sucré Ingrédients (pour 6 personnes) : La dacquoise noisette : 90 gr de poudre de noisettes – 100 gr de sucre glace – 3 blancs d’œufs – 35 gr de sucre en poudre ; le praliné feuilletine : 200 gr de pralinoise – 90 gr de crêpes […]

Recette de la semaine 09

 dans Recettes
C’est la période des semis qui débute : les petites graines plantées cette semaine donneront de beaux plants de tomate pour nos journées « Portes Ouvertes ». Malgré le retour des vacances, des sacs de livraisons manquent toujours à l’appel ! Pour que nous soyons en mesure d’assurer le bon déroulé des […]

Infos de la semaine 09

 dans Infos des Jardins
PETITS FLANS DE POIREAU ET PATATE DOUCE en accompagnement (4 personnes) Ingrédients : 1 oignon, 2 poireaux, 500 gr de patate douce (2 moyennes), 1 c. à s. d’huile d’olive, 4 œufs, 250 gr de feta émietté fraîche, 1 gousse d’ail, 1 à 2 briquettes de crème liquide, 50 gr de […]

Recette de la semaine 08

 dans Recettes
Si le soleil qui brille généreusement en ce mois de février nous fait du bien au moral, l’absence de précipitations nous inquiète aussi. Il n’y a pas eu de précipitations durant 27 jours dans la majeure partie du territoire français, l’enneigement des massifs alpins est quasi inexistants et l’état de […]

Infos de la semaine 08

 dans Infos des Jardins
À partir du 1er mars, le prix des pains livrés avec les paniers du jeudi changent ! Cela fait bientôt un an que nous travaillons avec Tero Loko, jardin collègue du Réseau Cocagne et Emmaüs, et avec le contexte actuel ses tarifs évoluent. Voici son message : Dans le contexte […]

Pains de Tero Loko : changement de prix

 dans Infos des Jardins
Recette : Salade de pommes de terre et carottes rôties au mesclun Ingrédients (pour 2 personnes) : 2 grosses carottes – 10 petites pommes de terre – 2 c. à s. de miel -1 c. à s. d’huile d’olive – 1 c. à c. de piment en flocons – quelques brins de thym […]

Recette de la semaine 07

 dans Recettes
Elle est belle elle est fraîche, notre gazette trimestrielle plus du tout trimestrielle « Les Potins de la Mayousse » ! Rédigée avec soin par Florine, volontaire en service civique, retrouvez-y notre bilan 2022, que ce soit dans les champs, en rivière ou en formation, et rencontrez Bérangère, salariée en insertion et […]

Notre gazette 2027 est en ligne !

 dans Infos des Jardins / La Gazette
Recette : Curry de pommes de terre, chou frisé et noix de cajou Ingrédients : 6 pommes de terre – 1 botte de chou frisé – 1 oignon – 125 gr de noix de cajou grillées (ou graines de courge ou de tournesol) – 1 cuillère à soupe de pâte de noix […]

Recette de la semaine 07

 dans Recettes
Pour cette seconde semaine de vacances de février, le froid de canard et les gelées persisteront de bon matin mais les températures s’adouciront au fil de la journée et le soleil sera au rendez-vous. En parlant de rendez-vous, pour la Saint-Valentin, nous vous proposons de refaire le point sur la […]

Infos de la semaine 07

 dans Infos des Jardins
BEIGNETS DE BETTERAVE ET DE RADIS BLANC (4 personnes) Ingrédients : 300 gr de betteraves crues, 100 gr de radis blanc, 120 gr de farine, 25 cl d’eau, 3 c.  s. d’huile d’olive, 1 c. à c. de sel, 50 gr de parmesan, 1 c. à s. de noix concassées, poivre […]

Recette de la semaine 06

 dans Recettes
Pour cette première semaine de vacances d’hiver, une vague d’air froid va balayer les campagnes moirannaises avec à la clef du soleil mais une très nette baisse des températures en journée et des gelées nocturnes. Par chez nous, quel est l’oiseau particulièrement frileux qui risque d’en pâtir? Les Jardins reprennent […]

Infos de la semaine 06

 dans Infos des Jardins